25 апр в 08:12 
**РАДУГА** 
**РАДУГА** Топлёное масло - популярный продукт, отличающийся мягкой консистенцией, красивым жёлтым цветом и несравненным ароматом с ореховыми нотками
Как приготовить его в домашних условиях?
Возьмите качественное сливочное масло (не менее 82,5% жирности), нарежьте кубиками и выложите в сотейник с толстым дном. Поставьте на средний огонь и, как только масло растает, уменьшите огонь до минимума.
В процессе приготовления аккуратно снимайте образующуюся пену с поверхности масла. При этом старайтесь не перемешивать масло, даже если часть пены будет оседать на дне.
Спустя время масло будет становиться прозрачнее и приобретать ярко-жёлтый оттенок. Примерно через 15-20 минут на поверхности перестанет образовываться пена. Перелейте масло в новую кастрюлю, стараясь не слить осадок. Нагрейте на минимальном огне до полной прозрачности и орехового аромата, а затем перелейте в банку для хранения и оставьте до полного застывания.
Готовое топлёное масло храните в холодильнике и используйте для приготовления всевозможных блюд
Как приготовить его в домашних условиях?
Возьмите качественное сливочное масло (не менее 82,5% жирности), нарежьте кубиками и выложите в сотейник с толстым дном. Поставьте на средний огонь и, как только масло растает, уменьшите огонь до минимума.
В процессе приготовления аккуратно снимайте образующуюся пену с поверхности масла. При этом старайтесь не перемешивать масло, даже если часть пены будет оседать на дне.
Спустя время масло будет становиться прозрачнее и приобретать ярко-жёлтый оттенок. Примерно через 15-20 минут на поверхности перестанет образовываться пена. Перелейте масло в новую кастрюлю, стараясь не слить осадок. Нагрейте на минимальном огне до полной прозрачности и орехового аромата, а затем перелейте в банку для хранения и оставьте до полного застывания.
Готовое топлёное масло храните в холодильнике и используйте для приготовления всевозможных блюд
Сообщество: **РАДУГА**
Канал: Рецепты
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Небоскреб мечты
Построй свой город мечты, создай свой бизнес и стань...
