ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЕЖЕВИЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:
Мука - 280 гр.
Разрыхлитель теста - 2 ч.л
Сахар - 100 гр.
Крахмал - 30 гр.
Вода - 30 мл.
Сливочное масло - 160 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко - 80 мл.
Какао-порошок - 40 гр.
Ежевика - 270 гр.
Ванилин - 1 гр.

Приготовление:
1.Сахар растереть с маслом и ванилином. Масло должно быть комнатной температуры.

2.Затем добавить молоко и яйца. Перемешать. Затем муку просеять с какао порошком и разрыхлителем.

3.Соединяем все ингредиенты и вымешиваем тесто однородной консистенции.

4.С помощью кондитерского мешка отсаживаем печеньки на смазанный маслом противень. Отправляем противень в духовку на 3-5 минут при температуре 180*С. Достаем, даем остыть.

5.Достаем ежевику, у меня замороженная и засыпаем сахаром.

6.Ставим на плиту на средний огонь, даем закипеть. Кипятим минуту, снимаем с огня.

7.Взбиваем венчиком, протираем через сито. Кукурузный крахмал разводим холодной водой.

8.Ставим на плиту на средний огонь и постоянно помешивая ждем пока масса начнет загустевать. Снимаем с огня, даем остыть 5 минут.

9.Печеньки раскладываем попарно, начинку выкладываем в кондитерский мешок. Отсаживаем на печенье начинку. Соединяем печеньки и отправляем в холодильник на час.

Приятного чаепития!