Творожно-яблочное печенье

Очень вкусное печенье.
Мягкое, в хрустящей сахарной корочке. Готовится быстро и просто.
Творог можно использовать любой жирности.
Из указанного количества ингредиентов получается 50–60 штук.

Ингредиенты:

150 г сливочного масла
2 яйца
100 г сахара (плюс 50–70 г на посыпку)
300 г творога
300 г яблок
2 ч.л. разрыхлителя
300–350 г муки

Приготовление:

Яблоки почистить.
Натереть на средней терке.
Сок отжать, слить.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить яблоки.

Перемешать.

Добавить творог.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не крутое тесто.

Из теста сформировать лепешечку, размером с грецкий орех.

Обвалять в сахаре.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!