*** Утиные ножки в соевой глазури

50 мин 6 порций

Ингредиенты:

Основа:

- утиные голени - 12 шт.
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль и перец - по вкусу

Глазурь:

- мёд - 2 ст.л.
- соевый соус - 4 ст.л.
- яблочный или белый винный уксус - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Утиные ножки приправляем солью и перцем, слегка смазываем растительным маслом и кладем в огнеупорную форму.

2. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 25 минут. Пока запекается утка, готовим глазурь. Для этого соединяем в сотейнике все ингредиенты. Ставим на плиту и варим, при постоянном помешивании, до загустения, около 2-3 минут.

3. После 25 минут запекания начинаем смазывать голени глазурью.

4. Я обычно смазываю с интервалами по 5 минут. Запекаем до образования аппетитной коричневой корочки и мягкости мяса, еще около 15 минут (в сумме тепловая обработка займет 40-45 минут). Подаем готовые ножки с гарниром.

Приятного аппетита!