Рогалики на сметане с вкусной начинкой

Просто, быстро и очень вкусно!

Приятного чаепития!

Ингредиенты:

мука 250 г.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 100 г.
сметана 100 г.
сахар 3 ст.л.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
соль щепотка
сгущенка вареная 200 г.

Муку, сахар, соль и разрыхлитель перемешать.

Выложить холодное сливочное масло и растереть в мелкую крошку..

Разбить яйцо, добавить сметану.

Замесить мягкое, но немного липкое, тесто.

Важно не вводить лишнюю муку, ведь тесто значительно уплотнится при охлаждении.

Убрать в холодильник на 4-12 часов, поместив в целлофановый пакет.

Разделить на две части.

Каждую раскатать в как можно более тонкий круг, при необходимости подпыляя стол мукой.

Разрезать на секторы.

В основание каждого уложить по пол чайной ложки вареной сгущенки.

На широком крае сделать небольшой надрез, благодаря которому удастся надежно спрятать начинку.

Завернуть в рогалик.

Выложить на противень.

Выпекать при 160 градусах 15-17 минут, пока заготовки не начнут румяниться.

Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой и можно подавать на стол.

Автор: em.doma