*** Сырные сконы

30 мин 5 порций

Ингредиенты:

- сливочное масло - 130 грамм
- мука - 400 грамм
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- сода - 1/4 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- молотая паприка - 1/2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- кефир - 170 грамм
- полутвердый сыр - 100 грамм

Приготовление:

1. Сыр трем на крупной терке. Муку смешиваем с остальными сухими ингредиентами. Кладем в блендер, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Перебиваем до состояния крупной крошки.

2. Добавляем сыр.

3. Добавляем кефир, замешиваем тесто.

4. Раскатываем в пласт толщиной около 1,5 см и вырубкой вырезаем сконы.

5. Перекладываем на застеленный противень.

6. Смазываем взбитым яйцом. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до уверенно золотистого цвета, около 15-18 минут. Подаем теплыми или холодными.

Приятного аппетита!