*** Кокосовые оладьи на кефире

Обычные оладушки на кефире станут интереснее на вкус, если добавить к ним ароматную кокосовую стружку. Замешиваем нежное тесто и жарим оладушки до румяности на сковороде. Просто и вкусно.

Ингредиенты:

Мука – 130 г
Стружка кокосовая – 80 г
Яйца – 2 шт.
Кефир – 300 мл
Сахар – 60 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Масло растительное – 60 г
Сметана (для подачи) – по вкусу

Приготовление:

Вливаем в миску кефир. Туда же разбиваем яйца.

Всыпаем к кефиру и яйцам разрыхлитель.

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, кокосовую стружку и сахар.

Перемешиваем до однородности.

Всыпаем сухие ингредиенты к яично-кефирной смеси.

Перемешиваем до однородности – тесто готово.

При необходимости добавляем муку, чтобы тесто получилось более густым. Количество муки зависит от густоты кефира и количества яиц.

В разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем тесто при помощи столовой ложки.

Накрываем сковороду крышкой и жарим оладьи 3-4 минуты, до румяности.

Переворачиваем оладьи и продолжаем готовить ещё 3-4 минуты.

Кокосовые оладьи на кефире готовы.

Подаём блюдо в горячем или тёплом виде со сметаной.

Приятного аппетита!