2 июл в 18:41
= ВКУСНО,КАК У МАМЫ = :
Для теста:
Пшеничная мука — 180 г
Теплая вода — 125 мл
Быстрорастворимые сухие дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Любимые травы — щепотка
Оливковое масло — 1 ст. л.
Для начинки:
Пара веточек томаты черри
Горсть оливки
Свежий перец-горошек — по вкусу
Cоль — по вкусу
Оливковое масло
Дрожжи залить теплой водой, добавить сахар и перемешать. Оставить на 10–15 минут. За это время дрожжи начнут работать и на поверхности появятся заметные пузырьки.
Муку и соль просеять в большую миску, добавить травы, перемешать. Влить дрожжевую смесь в миску с мукой и хорошо вымешать тесто. Добавить 1 ст. л. оливкового масла и вмешать в тесто. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и месить, пока оно не станет упругим и гладким 5–7 минут (при необходимости можно понемногу добавлять муку).
Переложить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 30–40 минут. Тесто за это время увеличится в объеме примерно в два раза.
Смазать форму для выпечки оливковым маслом. Переложить в нее тесто.
В нескольких см друг от друга сделать небольшие углубления пальцами в тесте и сбрызнуть фокаччу оливковым маслом. Поверх выложить томаты черри, оливки, перец, посыпать солью. Накрыть полотенцем и оставить еще минут на 20.
Духовку разогреть до 220ºС. Выпекать фокаччу примерно 15–18 минут до золотистой корочки. Готовность проверить деревянной палочкой.
Приятного Вам аппетита!
![](https://world76.spcs.bio/i/ico/users_group.png)
*** Фокачча с томатами черри, оливками и перцем
Для теста:
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
Для начинки:
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
![🔸](https://world76.spcs.bio/i/em/1F538.png?1)
Дрожжи залить теплой водой, добавить сахар и перемешать. Оставить на 10–15 минут. За это время дрожжи начнут работать и на поверхности появятся заметные пузырьки.
Муку и соль просеять в большую миску, добавить травы, перемешать. Влить дрожжевую смесь в миску с мукой и хорошо вымешать тесто. Добавить 1 ст. л. оливкового масла и вмешать в тесто. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и месить, пока оно не станет упругим и гладким 5–7 минут (при необходимости можно понемногу добавлять муку).
Переложить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 30–40 минут. Тесто за это время увеличится в объеме примерно в два раза.
Смазать форму для выпечки оливковым маслом. Переложить в нее тесто.
В нескольких см друг от друга сделать небольшие углубления пальцами в тесте и сбрызнуть фокаччу оливковым маслом. Поверх выложить томаты черри, оливки, перец, посыпать солью. Накрыть полотенцем и оставить еще минут на 20.
Духовку разогреть до 220ºС. Выпекать фокаччу примерно 15–18 минут до золотистой корочки. Готовность проверить деревянной палочкой.
Приятного Вам аппетита!
Сообщество: = ВКУСНО,КАК У МАМЫ =
Канал: Рецепты
![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться