*** Гнёзда с фаршем на сковороде

40 мин 5 порций

Ингредиенты:

- Макаронные гнёзда – 300 г.
- Фарш свиной – 200 г.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика.
- Томатная паста – 1-2 ст. л.
- Растительное масло – 20 мл.
- Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками.

2. Морковь натереть на крупной тёрке.

3. Обжарить лук и морковь на сковороде с добавлением масла 5-7 минут до мягкости. Можно, конечно, просто добавить овощи в мясной фарш, но с обжаренными он получается намного сочнее.

4. Фарш выложить в миску, добавить пару зубчиков мелко рубленного чеснока, соль и перец.

5. Сюда же выложить половину обжаренного лука и моркови.

6. Хорошо перемешать.

7. Оставшиеся лук и морковь равномерно распределить по дну сковороды.

8. На подушку из овощей выложить гнёзда.

9. На каждое гнездо сверху положить шарик из фарша.

10. Налить в сковороду горячую воду так, чтобы она доходила до середины гнёзд. Добавить томатную пасту.

11. Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне около 20 минут.

Приятного аппетита!