*** Красная рыба с картошкой в духовке

1 час 4 порции

Ингредиенты:

- Красная рыба филе – 300 г.
- Картофель – 3 шт.
- Помидоры – 80 г.
- Твёрдый сыр – 100 г.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Майонезный соус – 4 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
- Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Прежде всего нужно разделать рыбу. Филе нужно разморозить, если у вас замороженная рыба, а также избавить от мелких косточек и нарезать на порционные кусочки.

2. Форму для запекания нужно застелить фольгой и смазать небольшим количеством качественного подсолнечного масла. Картошку нужно очистить и нарезать тонкими слайсами. Посолите картофель по своему вкусу.

3. На слой картошки нужно выложить рыбу. Её также нужно посолить по своему вкусу.

4. Помидоры нужно вымыть и нарезать произвольными кусочками. Переложите помидоры в миску, сюда же добавьте майонезный соус.

5. Чеснок следует очистить и пропустить через пресс, а затем добавить в миску с помидорами.

6. По вкусу приправьте помидоры свежемолотым перцем. Перемешайте содержимое миски.

7. Теперь соус из помидоров и майонеза следует выложить поверх рыбы, аккуратно распределив равномерным слоем.

8. Твёрдый сыр нужно натереть на мелкой тёрке и обильно посыпать блюдо. Отправьте жаропрочную форму в духовой шкаф на 40 минут. Запекать следует при температуре 180 градусов.

9. Готовое блюдо не требует гарнира, но по желанию его можно дополнить свежими овощами.

Приятного аппетита!