*** Канапе на сырном печенье

40 мин 5 порций

Ингредиенты:

- сливочное масло - 80 грамм
- полутвердый сыр типа "Российского" - 200 грамм
- натертый пармезан или аналогичный терочный сыр - 10 грамм
- соль - 1/4 ч.л.
- порошок чили - 1/4 ч.л.
- сухой чеснок - 1/4 ч.л.
- прованские травы - 1/2 ч.л.
- молоко - 2-3 ст.л.
- мука - 200 грамм
- крим-чиз - 500 грамм
- малосольный лосось - 400 грамм

Приготовление:

1. Готовим печенье. Масло комнатной температуры кладем в чашу комбайна, добавляем натертый сыр. Вымешиваем. Добавляем муку, соль и специи.

2. Замешиваем тесто, постепенно добавляя молоко для получения нужной консистенции.

3. Тесто не должно получится слишком тугим. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной около 7-10 мм.

4. Нарезаем на квадратики или прямоугольники “на один укус”.

5. Кладем на противень.

6. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут. На остывшее печенье отсаживаем из кондитерского мешка сливочный сыр и кладем тонкие ломтики рыбы. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!