*** Пирожки с курицей и картофелем

Ингредиенты:

Для песочного теста:

Мука — 340 г
Сливочное масло — 160 г
Сметана — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Для начинки:

Куриное филе — 500 г
Картофель — 1 крупный клубень
Луковица — 1 шт.
Бекон — 140 г
Зелень — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление: ⠀

1. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять. Добавить масло комнатной температуры и сметану. Перемешать ложкой, затем вымесить руками, скатать тесто в шар и убрать на пол часа в холодильник.

2. Для начинки мелко порезать куриное филе, картофель, бекон, зелень и лук. Приправить начинку, добавить масло и тщательно перемешать.

3. Разделить тесто на 16 кружков, каждый кружок раскатать, выложить в центр начинку, скрепить края так, чтобы образовался треугольник с дыркой по центру.

4. Запекать в несколько партий 25 минут при температуре 220ºС.

Приятного аппетита!