*** Вкуснейший «Лимонный торт» по рецепту Ирины Аллегровой

Лимонный десерт
Этим рецептом Ирина Аллегрова поделилась со своими поклонниками. Готовила его много раз, и вам советую!

Ингредиенты:

около 0,5 кг – пшеничная мука;
200 гр. – сливоч. масло 82.5%;
2 шт. – куриное яйцо;
2 ст. – сахарная пудра;
половина ч. л. – разрыхлитель;
2 ст. л. – сметана;
2 ч. л. – цедра лимона.

Ингредиенты для начинки:

3 шт. – лимон;
1 ст. – сахар;
3 шт. – яблоко;
15 гр. – желатин;
4 ст. л. – крахмал.

Процесс приготовления:

Смешиваем масло+сахар+яйцо+разрыхлитель+сметана+цедра. Взбиваем все в блендере.
Понемногу всыпаем муку и мешаем. Тесто должно получиться мягким, но чтобы не прилипало к рукам.
Делим тесто пополам. Одну часть в холодильник. Вторую часть раскатываем по дну формы и ее стенкам. Выпекаем в при 180 градусов до 15 минут.

Затем, вынимаем миску из духовки и добавляем начинку. Для нее: лимоны через мясорубку пропускаем, предварительно выняв косточки и ошпарив кожуру. Яблоки очищаем и режем большими кубиками. Смешиваем все ингредиенты вместе.
Сверху начинки на терку трем вторую часть теста.
Выпекаем в духовке при 180 градусах около часа.

Кушать торт можно только тогда, когда он остынет.

Приятного аппетита!