Любил блины и карасей.

Большая любовь Чехова: без этой еды писатель не мог прожить и пары дней

Ее обожают и многие современные россияне.

Антон Чехов всегда уделял большое внимание питанию. Возможно, сказалось голодное детство писателя: он вырос в бедности далеко от столицы. Трудности постоянно преследовали семью автора, поэтому даже не рыбалку маленький Чехов ходил сразу со сковородкой — чтобы тут же пожарить улов и устроить себе импровизированный обед.

Но, даже став знаменитым писателем, некоторые свои кулинарные пристрастия он не поменял. К примеру, автор обожал жареных карасей в сметане. Чтобы избавить рыбу от неприятного запаха, ее нужно было предварительно поместить в молоко. Тогда блюдо получалось очень вкусным.

Кроме того, Чехов очень любил блины, без которых не мог прожить и дня. Причем в своем творчестве он отмечал, что выпекать их должны исключительно женщины. Процесс приготовления простого блюда писатель со свойственной ему образностью называл священнодействием и утверждал, что там есть свои радости и страдания.

Кстати, в книгах Чехов часто описывал разные блюда так, как это делают современные ресторанные критики. Он нещадно ругал суп с гусем и кофе, которыми его потчевали в некоторых заведениях.