Кто придумал поп-корн?

Индейцы обнаружили, что есть сорт маиса, способного «самовзрываться». В зерне есть капелька крахмала, содержащая воду. При нагревании вода вскипает, пар взрывает оболочку и зерно раскрывается, увеличиваясь в объеме. 19 января 2018 года американцы отметили очередной «национальный день поп-корна». На их сайте, посвященном этому событию, утверждается, что предки поп-корна обнаружены в Перу. «Кукурузные початки и шелуха из археологических памятников в Перу намекают, что популярность закуски датируется 4700 г. до н.э. Так как в то время у них даже не было керамических горшков, скорее всего, они жарили взрывающиеся початки прямо над углями и открытым пламенем» Известно также, что в 1519 году Эрнан Кортес вместе со своими спутниками наблюдал в Мексике процесс приготовления тогда еще экзотического для европейцев блюда. Индейцы либо целиком помещали початки маиса в горячее масло, либо в специальные корзинки бросали отдельные зерна и равномерно потряхивая, держали их над огнем.

Новейшая история поп-корна началась со второй половины ХIХ столетия. В 1885 году Чарлз Криторз начал внедрение первой компактной и мобильной машины для производства поп-корна (на верхнем снимке). Поп-корн стал особенно популярным в США в годы "Великой депрессии", в первую очередь - из-за его доступности по цене. В конце 30-х годов поп-корн пришел в кинотеатры. Да так там и остался.

Канал: Интересное в сети

Метки: Это интересно