5 мая 2019 
konfetka190 
: 
konfetka190 : Зелёный борщ с крапивой
С приходом весны появляется много различной зелени и возникает желание сварить зеленый борщ. Предлагаю разнообразить повседневное меню, приготовив зеленый борщ с крапивой. Это вкусно и очень полезно!
Продукты
Крапива - 1 большой пучок
Филе куриное (грудка) - 0,5 шт.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский (зеленый) - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Чеснок зеленый (перья) - 4 шт.
Петрушка свежая - 1 пучок
Соль - 1 ч. ложка
Бульон мясной или вода - 3 л
Яйца вареные - для подачи
Майонез - для заправки
Подготовить ингредиенты для приготовления зеленого борща с крапивой.
Почистить, помыть репчатый лук, морковь и картофель.
Заранее сварить куриное филе. Бульон, в котором варилась курица, оставить.
Как приготовить зеленый борщ с крапивой:
Мясной бульон поставить на большой огонь и довести до кипения
Чтобы крапива не жглась, поместить крапиву в дуршлаг и хорошо обдать крутым кипятком.
Пока бульон закипает, необходимо сделать зажарку. Для этого разогреть сковородку, влить растительное масло. Натереть морковь на крупной терке и поместить в сковородку.
Репчатый лук нарезать кубиками и добавить к моркови.
Перец очистить от семян и нарезать произвольным образом. Добавить перец к морковке и луку.
Помидор нарезать кубиками и также добавить в сковородку.
Обжарить вместе все овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Картофель нарезать мелкими кубиками.
Поместить картофель в бульон, уменьшить огонь.
Крапиву порезать.
Добавить в кастрюлю крапиву и зажарку.
Зелень петрушки мелко нарезать и добавить в зеленый борщ для аромата.
Измельчить зелень чеснока и добавить в кастрюлю.
Куриное филе порезать небольшими кусочками или разобрать по волокнам. За 5 минут до готовности добавить куриное филе в борщ.
Так как для приготовления зеленого борща я использовала мясной бульон, который уже достаточно посолила, то в конце варки добавлю совсем немного соли. Если вы использовали воду или несоленый бульон, то добавьте 0,5-1 ст. ложку соли. Варить зеленый борщ с крапивой до готовности картофеля.
Зеленый борщ с крапивой готов!
Разлить в порционные тарелки. Украсить зеленый борщ с крапивой половинкой вареного яйца и добавить немного майонеза.
Зеленый борщ с крапивой можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Продукты
Крапива - 1 большой пучок
Филе куриное (грудка) - 0,5 шт.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский (зеленый) - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Чеснок зеленый (перья) - 4 шт.
Петрушка свежая - 1 пучок
Соль - 1 ч. ложка
Бульон мясной или вода - 3 л
Яйца вареные - для подачи
Майонез - для заправки
Подготовить ингредиенты для приготовления зеленого борща с крапивой.
Почистить, помыть репчатый лук, морковь и картофель.
Заранее сварить куриное филе. Бульон, в котором варилась курица, оставить.
Как приготовить зеленый борщ с крапивой:
Мясной бульон поставить на большой огонь и довести до кипения
Чтобы крапива не жглась, поместить крапиву в дуршлаг и хорошо обдать крутым кипятком.
Пока бульон закипает, необходимо сделать зажарку. Для этого разогреть сковородку, влить растительное масло. Натереть морковь на крупной терке и поместить в сковородку.
Репчатый лук нарезать кубиками и добавить к моркови.
Перец очистить от семян и нарезать произвольным образом. Добавить перец к морковке и луку.
Помидор нарезать кубиками и также добавить в сковородку.
Обжарить вместе все овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Картофель нарезать мелкими кубиками.
Поместить картофель в бульон, уменьшить огонь.
Крапиву порезать.
Добавить в кастрюлю крапиву и зажарку.
Зелень петрушки мелко нарезать и добавить в зеленый борщ для аромата.
Измельчить зелень чеснока и добавить в кастрюлю.
Куриное филе порезать небольшими кусочками или разобрать по волокнам. За 5 минут до готовности добавить куриное филе в борщ.
Так как для приготовления зеленого борща я использовала мясной бульон, который уже достаточно посолила, то в конце варки добавлю совсем немного соли. Если вы использовали воду или несоленый бульон, то добавьте 0,5-1 ст. ложку соли. Варить зеленый борщ с крапивой до готовности картофеля.
Зеленый борщ с крапивой готов!
Разлить в порционные тарелки. Украсить зеленый борщ с крапивой половинкой вареного яйца и добавить немного майонеза.
Зеленый борщ с крапивой можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Канал: Простые рецепты
Метки: Кулинария
 168 |  1 |  17 |  1 |
 |  |  |
Комментарии (37)
.gif?0){kind=small}
ущербные 
ACTPOHABT 5 мая 2019
Ммммммм оооо даааа
0 Вот, чтобы никто ни на кого не обижался! Отличия борща и щей:
Борщ и щи – это два жидких первых блюда, которые часто трудно отличить друг от друга. Они наваристы, питательны и одинаково вкусны. Но все же имеют ряд особенностей, которые и делают их не похожими. Чем отличается борщ от щей?
Щи имеют оригинальный кислый вкус, который им придают квашеная капуста или щавель. Также овощи в них закладываются без предварительной термической обработки. Некоторые рецепты совсем не предусматривают использование мяса.
Борщ готовится преимущественно на мясном бульоне. В большинстве случаев – на свином, реже – на курином или говяжьем.
В борщ всегда добавляют свеклу, картофель, морковь, свежую капусту, помидоры или томат, даже грибы. Овощи предварительно обжаривают на небольшом количестве жира.
Щи готовят из капусты и щавеля. А также добавляют в них кусочки заранее отваренного мяса – говядины или свинины.
Борщ – более питательное блюдо и готовится в основном зимой. Подают его к столу горячим.
Щи – более летнее блюдо, которое можно есть и холодным.
Это основные отличия между борщом и щами.
Борщ и щи – это два жидких первых блюда, которые часто трудно отличить друг от друга. Они наваристы, питательны и одинаково вкусны. Но все же имеют ряд особенностей, которые и делают их не похожими. Чем отличается борщ от щей?
Щи имеют оригинальный кислый вкус, который им придают квашеная капуста или щавель. Также овощи в них закладываются без предварительной термической обработки. Некоторые рецепты совсем не предусматривают использование мяса.
Борщ готовится преимущественно на мясном бульоне. В большинстве случаев – на свином, реже – на курином или говяжьем.
В борщ всегда добавляют свеклу, картофель, морковь, свежую капусту, помидоры или томат, даже грибы. Овощи предварительно обжаривают на небольшом количестве жира.
Щи готовят из капусты и щавеля. А также добавляют в них кусочки заранее отваренного мяса – говядины или свинины.
Борщ – более питательное блюдо и готовится в основном зимой. Подают его к столу горячим.
Щи – более летнее блюдо, которое можно есть и холодным.
Это основные отличия между борщом и щами.
1 
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
