Щи со свиными ребрами.

Рецепт отличается от всех.Так как я,придумываю готовку сам.Короче.Режем моем свиные ребра 0.5кг.Кипятим 5литровую кастрюлю.воды.Вкипящую воду кладем ребра.Варим 20мин на среднем огне.Пенку убираем если она образуется,Пока вариться,мясо режем капусту,морковь,лук,чистим и режем картошку кубиками.Далее закладываем капусту на другой плите обжариваем лук до золотистого цвета на растительном масле и добавляем морковь.Обжариваем до мягкости.В стакане отдельно разводим 2ложки томатной пасты.бульоном из кастрюли.И вливаем в сковородку.Тушим в течение 10-15мин на маленьком огне под крышкой.В кастрюлю кладём капусту и варим ее 15мин.Потом добавляем картошку и тушёные овощи со сковородки.В саму сковородку при тушении нужно добавить 1чайную ложку уксуса 9%.Дальше в,кастрюлю закладываем специи.По 1чайной ложке.1.лавровый лист 3-5шт.2.укроп резаный.3.петрушка,4.хмели-сунели,5.Итальянские травы,6.Кавказские травы7.чеснок сухой или свежий 5зубчиков.8.(ЗИРА-КУМИН).9.Смесь перцев.10.Паприка красная.Сахар 1столовая,ложка.Соль по вкусу от 1столовой ложки.ПРОБУЕМ НО ВКУС ЩЕЙ БУДЕТ НАСЫЩЕННЕЙ И ВКУСНЕЙ ПРИ ДОБАВЛЕНИИ ЗИРЫ!!!Главное чтоб ее было ровно 1чайная,ложка без горки.Предварительной ее растереть в руках или скалкой.Приятного аппетита варите делайте.