Борщ давай поженимся.

Фирменный мой личный борщ который при приготовлении строго по моему описанию рецепта даст вам желание налить себе еще добавку.Рецепт с полным описанием:Берем свиные ребра.500гр.Промываем и кладем в кастрюлю засыпаем 2-3ст.л соли.Заливаем горячей кипячёной воды чтоб чуть покрыло мясо и ставим его на пропитку на 20мин.Потом вытаскиваем и промываем проточной водой.За это время ставим кастрюлю греться,на огонь и добавляем 1ст.л соли без горки.Как вода закипела кладем ребра и доводим до кипения.Убавляем газ до среднего огня.Варим 30мин.Убираем пенку накипи.В это время,чистим режем свеклу,картошку,морковь,свеклу,лук,болгарский перец,чеснок,Петрушка,укроп.2.Если есть микроволновка то кладем в контейнер с крышкой с дырочками с 1ст.л воды в микроволновку на 10мин при полной мощности.У кого ее нет можно просто отдельно на сковородке под крышкой на самом маленьком огне с добавление 2-3ст.л воды.тушить без масла до момента мягкости это может примерно 15-20мин.3.Через 30мин после варки мяса кладем капусту в кастрюлю и варим еще 25-30мин.На отдельной сковородке обжариваем на растительном масле лук,морковь,болгарский перец.4.Разводим томатную пасту 3ч.л и 3ч.л Краснодарского соуса.Если нет то можно добавить еще 2ч.л томатной пасты.И добавляем туда или половину сока выжатого лимона или 1ст.л уксуса 9%.5.Заливаем кипяченой горячей водой перемешиваем и выливаем в,сковородку для тушения добавляя специи.Строго по 1ч.л.Это Хмели сунели чеснок,кавказские травы,итальянские травы,смесь перцев,И главная специя,это Зира кумин.Предварительно Растеряев в между ладонями.Тушим 10мин.6.Закладываем картошку в кастрюлю.Ровно через час после того как сварилось мясо и капуста по 30мин каждая,закладка.7.В кастрюлю кладем петрушку укроп лавровый лист.И тушёные овощи.На среднем огне готовим 15-20мин до готовности картошки и всего борща.Добавляем 1ст ложку сахара пробуем на вкус.Соль если мало можно добавить по вкусу.Борщ должен получиться немного кисло-сладковатый и в меру соленый.Кислота борща на ваш личный вкус как при консервировании маринованных помидор.Такой борщ.Не прокиснет и его не нужно кипятить в дальнейшем употреблении Просто разогрев нужного количества или в отдельной посуде или в микроволновке тарелку для себя Время,разогрева тарелки в микроволновке 3мин.в 3половника.Приятного аппетита.