САЛО В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ - ДОМАШНИЙ ДЕЛИКАТЕС

Ингредиенты:

сало - 400 г
соль - 120 г
горчица семена - 1 ч. л.
лавровый лист сушеный - 2 шт
перец черный горошком - 5 шт
перец душистый молотый - 3 шт
вода - 700 мл
чеснок - 4 зубчика

Приготовление:

В кастрюлю насыпаем соль, горчицу, лавровые листы, перец.

Заливаем специи водой, перемешиваем.

Ставим на сильный огонь и доводим до кипения.

Убавляем огонь до минимального и варим минут 5.

Даём маринаду остыть до тёплого состояния.

В тёплый маринад добавляем измельчённый чеснок.

Сало помещаем в банку, вливаем полностью остывший маринад вместе со специями.

Закрываем и на трое суток в холодильник.

Достаём его из маринада, слегка просушиваем.

Храним в морозилке.