*** ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты для формы диаметром 22 см:

Мягкий гладкий творог — 750 гр.
Сливки 38% — 300 мл.
Пудинг "Ваниль" — 1 пачка
Сахар — 1/2 стакана
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Желатин — 14 гр.
Вода — 90 мл.
Бисквитное галетное печенье — 250 гр.
Сливочное масло — 80 гр.

Приготовление:

1. Смолоть в крошку печенье и смешать с растопленным сливочным маслом (если получается суховато, добавить еще растопленного масла). Должна получиться липкая масса, которую нужно распределить в форме (дно и бортики покрыть бумагой для выпечки) по дну и бортикам.

2. Поставить в холодильник на 30 минут.

3. Желатин замочить в воде.

4. Взбить сливки с сахаром и пудингом в крем.

5. Желатин растворить на медленном огне.

6. Гладкий творог смешать с ванилью, влить желатин, постоянно размешивая.

7. Добавить взбитые сливки и аккуратно соединить вместе. Вылить в форму.

8. Поставить в холодильник (лучше на ночь).

9. Украсить по желанию ягодами и фруктами.

Приятного Вам аппетита!