16 апр 2023 
NKachur 
: 
NKachur : ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ.👍😘🍴🍵🍰
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ.
Предлагаю сливочный насыщенный торт без выпечки с желатином и клубничным джемом.
Ингредиенты:
Печенье - 150 гр.
Сливочное масло - 75 гр.
Сливки взбитые - 400 мл.
Сахар - 75 гр.
Сыр Филадельфия - 400 гр.
Желатин - 5 листов
Вода (теплая) - 1.5 ст. л.
Для украшения:
Клубничный джем - 120 гр.
Желатин - 1 пласт
Приготовление:
1.Печенье возьмите не жирное, хорошо подойдет «Мария». Масло достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Желатин можете также использовать также и порошковый, соотношение остается в таком же количестве.
2.Застелите форму вощеной бумагой как дно, так и стенки. Для бортов можно использовать ацетат, как это сделала я, так как он лучше отделяется при извлечении из формы, хотя это и необязательно. Мягкая гелевая структура получится, если на литр основы взять 8 пяти граммовых пластин.
3.Увлажните 5 листов желатина в контейнере (для сливочного сыра) и 1 лист в другом контейнере (для клубничного слоя) слегка теплой водой не менее 10 минут.
4.Размочите желатиновые пластины в воде. Мягкая гелевая структура получится, если на литр основы взять 8 пяти граммовых пластин.
5.Измельчите 150 г печенья в кухонном комбайне или поместите его в пакет и разбейте при помощи скалки.
6.Смешайте печенье с размягченным сливочным маслом и распределите смесь в выстланной форме и уплотните дном стакана, чтобы песочное дно было хорошо прижато. Поставьте форму в холодильник, пока будете готовить остальную часть рецепта.
7.В миску влейте 400 г. сливок, всыпьте сахар, хорошо перемешайте, доведите до кипения и проварите около 3 минут на сильном огне, помешивая венчиком.
8.Поместите 400 г. сливочного сыра в большую миску вместе с желатином, добавьте смесь сливок, приготовленную на предыдущем шаге, и взбейте венчиком до получения однородной массы.
9.Достаньте форму с основой для печенья из холодильника и вылейте в нее смесь. Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, пока не застынет.
10.Нагрейте 1 ст. л. воды в небольшой миске в микроволновой печи или в кастрюле и растворите в ней отложенный лист желатина, хорошо размешивая. Добавить эту смесь к 120 г. клубничного джема, размешайте и покройте поверхность торта, перемещая форму так, чтобы была покрыта вся поверхность.
11.После загустения извлеките торт из холодильника и выложите на тарелку и подавайте к столу.
12.Вы можете придать индивидуальность этому чизкейку , адаптировав печенье к использованию, а также можете добавить немного измельченных орехов, чтобы получить хрустящую нотку. Другой вариант — изменить отделку, в которой может быть джем из вишни, малины, абрикосов, персика и даже манго. Еще можете торту придать более праздничный вид, если украсите сверху его свежими фруктами или гармонирующими с ягодами. Одним словом возможности безграничны!
Приятного аппетита!
Предлагаю сливочный насыщенный торт без выпечки с желатином и клубничным джемом.
Ингредиенты:
Печенье - 150 гр.
Сливочное масло - 75 гр.
Сливки взбитые - 400 мл.
Сахар - 75 гр.
Сыр Филадельфия - 400 гр.
Желатин - 5 листов
Вода (теплая) - 1.5 ст. л.
Для украшения:
Клубничный джем - 120 гр.
Желатин - 1 пласт
Приготовление:
1.Печенье возьмите не жирное, хорошо подойдет «Мария». Масло достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Желатин можете также использовать также и порошковый, соотношение остается в таком же количестве.
2.Застелите форму вощеной бумагой как дно, так и стенки. Для бортов можно использовать ацетат, как это сделала я, так как он лучше отделяется при извлечении из формы, хотя это и необязательно. Мягкая гелевая структура получится, если на литр основы взять 8 пяти граммовых пластин.
3.Увлажните 5 листов желатина в контейнере (для сливочного сыра) и 1 лист в другом контейнере (для клубничного слоя) слегка теплой водой не менее 10 минут.
4.Размочите желатиновые пластины в воде. Мягкая гелевая структура получится, если на литр основы взять 8 пяти граммовых пластин.
5.Измельчите 150 г печенья в кухонном комбайне или поместите его в пакет и разбейте при помощи скалки.
6.Смешайте печенье с размягченным сливочным маслом и распределите смесь в выстланной форме и уплотните дном стакана, чтобы песочное дно было хорошо прижато. Поставьте форму в холодильник, пока будете готовить остальную часть рецепта.
7.В миску влейте 400 г. сливок, всыпьте сахар, хорошо перемешайте, доведите до кипения и проварите около 3 минут на сильном огне, помешивая венчиком.
8.Поместите 400 г. сливочного сыра в большую миску вместе с желатином, добавьте смесь сливок, приготовленную на предыдущем шаге, и взбейте венчиком до получения однородной массы.
9.Достаньте форму с основой для печенья из холодильника и вылейте в нее смесь. Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, пока не застынет.
10.Нагрейте 1 ст. л. воды в небольшой миске в микроволновой печи или в кастрюле и растворите в ней отложенный лист желатина, хорошо размешивая. Добавить эту смесь к 120 г. клубничного джема, размешайте и покройте поверхность торта, перемещая форму так, чтобы была покрыта вся поверхность.
11.После загустения извлеките торт из холодильника и выложите на тарелку и подавайте к столу.
12.Вы можете придать индивидуальность этому чизкейку , адаптировав печенье к использованию, а также можете добавить немного измельченных орехов, чтобы получить хрустящую нотку. Другой вариант — изменить отделку, в которой может быть джем из вишни, малины, абрикосов, персика и даже манго. Еще можете торту придать более праздничный вид, если украсите сверху его свежими фруктами или гармонирующими с ягодами. Одним словом возможности безграничны!
Приятного аппетита!
Канал: Рецепты
 57 |  1 |  9 |  0 |
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
