КЕКС С ВИШНЕЙ .👍🍴🍵🥮🍒

КЕКС С ВИШНЕЙ .

Кекс получается очень нежным, мягеньким, мелкопористым и слегка влажным, а сверху - румяная хрустящая корочка. Вишня, добавленная в тесто, преобразит кекс внешне и по вкусу - кислинка ягод удачно обыграет сладость теста.

Ингредиенты:
Вишня - 200 гр.
Масло сливочное - 160 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 6 ст. л.
Мука - 160 гр. + 0,5 ст. л для обваливания вишен
Разрыхлитель - 10 гр.

Приготовление:
1.Вишню помыть и обсушить
2.Сливочное масло растопите в миске, а затем соедините с сахаром.
3.Взбейте на высокой скорости миксера в течение 1 минуты.
4.Не прекращая взбивание, по одному введите яйца.Влейте молоко.
Взбивайте 1 минуту на средней скорости.
5.Добавьте, просеивая через ситечко, муку с разрыхлителем.
6.Миксером на низкой скорости вымешайте однородное тесто - не слишком крутое, по консистенции похоже на сметану.
7.Включите духовку для разогрева до 180*С.
8.Из вишен удалите косточки. Сок слейте.Вишни обваляйте в 1/2 ст. л. муки.
9.Затем добавьте вишни в тесто.Аккуратно перемешайте, чтобы не деформировать нежные ягоды.
10.Выложите тесто в форму (я использовала круглую силиконовую форму с отверстием посередине).
11.Выпекайте кекс с вишней в предварительно разогретой до 180*С духовке примерно 45 минут.
12.Кекс с вишней готов - извлеките его из формы, выложите на блюдо и дайте ему остыть.
13.Разрежьте кекс и подайте к столу с чаем, молоком или другим напитком.

Приятного аппетита!