ВАРЕНЬЯ ИХ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ "ПЯТИМИНУТКА" .👍😋🍴🍓

ВАРЕНЬЯ ИХ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ "ПЯТИМИНУТКА" .

Варенье "Пятиминутка! из красной смородины пригодится для прослойки песочных пирогов, пропитки бисквитов, в качестве соуса к блинам, мороженому и десертам.

Ингредиенты:
Красная смородина - 500 гр.
Сахар - 500 гр.

Приготовление:
1.На пару минут ягоды опускаем в холодную воду, удаляем всякий сор.
2.Очищаем от веток и листьев, споласкиваем, стряхиваем.
3.Часть красной смородины разминаем, чтобы ускорить растворение сахара.
4.Засыпаем сахарным песком, перемешиваем.
5.Оставляем минут на пять - до выделения приличного объема влаги (сока).
6.Отправляем на верхний огонь, кипятим, уменьшаем нагрев и при постоянном бурлении варим ровно пять минут. Параллельно снимаем розовую пену.
7.Разливаем горячее варенье 5-минутку из красной смородины по стерильным банкам, укупориваем также стерильной крышкой.
8.Остудив, варенье переносим для хранения в кладовую. Открыв, держим на полке холодильника. За счет природного пектина охлажденный сироп желируется — варенье густеет.
Приятного чаепития!