Куриная грудка в чесночно-медовом соусе

Понадобится:
4 крупных филе куриной грудки (600 г)
6 ст. л. муки
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. свежемолотого белого или черного перца
растительное масло для жарения
зеленый лук для подачи
Для соуса:
4 зубчика чеснока (20 г)
1,5 ст. л. меда (22 г)
50 мл соевого соуса
25 г сливочного масла
Способ приготовления:
Положите куриное филе на доску вниз той стороной, где была кожа. Надсеките крест-накрест, не разрезая до конца, через каждые 2 см.
Смешайте на плоской тарелке муку, соль и перец. Тщательно обваляйте курицу в этой смеси, стряхните лишнее.
Разогрейте в сковороде на среднем огне немного растительного масла. Обжарьте курицу с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 2,5 мин. с каждой стороны. Выложите курицу на тарелку. Сковороду не мойте!
Пока курица жарится, раздавите, очистите и измельчите чеснок. Для соуса в той же сковороде, где жарилась курица, растопите сливочное масло. Положите чеснок, посолите, обжаривайте 30 сек.
Добавьте в сковороду мед, соевый соус, перец и 150 мл воды. Доведите до кипения, поварите на сильном огне 1 мин. Верните курицу в соус, закройте крышкой и готовьте еще по 1,5 мин. с каждой стороны. Сразу же подавайте.
Приятного аппетита!