ФИЛЕ КУРИНОЙ ГРУДКИ В СМЕТАНЕ

Филе куриной грудки, приготовленное по этому рецепту, получается всегда необыкновенно вкусным. А очаровательный соус дополнит гарнир сливочным вкусом. Подавайте филе курицы с рисом, свежими овощами, картофелем или макаронами.

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

Сковорода. Миска. Разделочная доска.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка - 800 г
Репчатый лук - 250 г
Сметана - 300 г
Чеснок - 5 зубчиков
Сливочное масло - 30 г
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Бульон куриный или вода - 300 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец красный чили - ½
Петрушка - по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и репчатый лук, нарезанный полукольцами.
Обжарить 5 минут на слабом огне.

2. В сковороду добавить нарезанный, тонкими ломтиками чеснок и обжаривать 1 минуту на слабом
огне.

3. В сковороду добавить пшеничную муку и перемешать, добавить сметану, соль, черный перец, молотый кориандр и перемешать.

4. Помешивая, добавить в сковороду куриный бульон или воду, довести до кипения и варить на слабом огне 3 минуты.

5. Кусочки филе куриной грудки, разрезать вдоль на 2 равные части. Выложить в соус сковороду куриную грудку, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 5 минут на умеренном огне, затем кусочки курицы перевернуть и тушить с закрытой крышкой еще 5 минут на умеренном огне.

6. Выключить плиту. Посыпать измельченной зеленью петрушки.

7. Куриную грудку в сметанном соусе подавать с рисом, овощами, картофелем или макаронами.