Окрошка со свининой, фасолью и горошком - на квасе

Окрошка со свининой, фасолью и горошком - на квасе

Ингредиенты:
✦ 250 г свинины;
✦ 4–5 варёных картофелин;
✦ 4–5 варёных яиц;
✦ 250 г консервированного зелёного горошка;
✦ 250 г консервированной фасоли;
✦ 2 свежих огурца;
✦ ½ пучка зелёного лука;
✦ ½ пучка укропа;
✦ соль — по вкусу;
✦ 2 столовые ложки сметаны;
✦ 3 столовые ложки майонеза;
✦ 2 столовые ложки горчицы;
✦ квас — по вкусу.

Приготовление:
✱ Нарежьте свинину небольшими кусочками, выложите на разогретую сковороду и обжаривайте около 7 минут, периодически переворачивая.
✱ Картошку и яйца нарежьте кубиками. Добавьте к ним горошек, фасоль, нарезанные кубиками огурцы, измельчённую зелень и остывшее мясо.
✱ Добавьте соль, сметану, майонез и горчицу и перемешайте. Влейте квас и ещё раз хорошо перемешайте.