Лимонный пирог

Сочный лимонный пирог: и всего 90 калорий

Сочный лимонный пирог: и всего 90 калорий
Отказаться от лимонного пирога это просто какое-то кощунство. Тем более, когда приготовить его не составит особого труда.

Что понадобится:

1 стакан муки
стакана мягкого сливочного масла
стакана сахарной пудры
1 стакан сахара
2 чайных ложки лимонной цедры
2 столовых ложки лимонного сока
чайной ложки разрыхлителя для теста
чайной ложки соли
2 яйца
Сахарная пудра для посыпки сверху после приготовления


Как приготовить:

Разогрейте духовку до 175С.
Смешайте вместе муку, масло и сахарную пудру, доведите до состояния теста. Раскатайте и поместите в посуду размером приблизительно 20205 так, чтобы из теста образовались бортики в 2,5 сантиметра высотой.
Поставьте в духовку на 20 минут.
В это время (или заранее, если вы не любите спешить) приступайте к лимонной начинке. С помощью миксера на высокой скорости в течение 3-х минут взбивайте микс из сахара, цедры лимона, сока лимона, разрыхлителя, соли и яиц.
Получившуюся массу вылейте в форму с горячим тестом (после 20 минут его готовки в духовке).
Верните в духовку и запекайте еще 2530 минут при той же температуре. Проверить готовность можно зубочисткой: если на ней остаются влажные следы начинки, пирог еще не готов.
После того, как достали лимонный пирог из духовки, посыпьте его сахарной пудрой. И можно подавать на стол.