Котлеты

Фарш подойдет идеально свино-говяжий, именно он, в сочетании с картошкой, выдает шикарный результат. Добавим также немного специй по вкусу. Подавать к столу такие котлеты можно с разными свежими овощами, зеленью, разносолами и т.д.


Ингредиенты:

картофель – 200 г;
фарш свино-говяжий – 500 г;
куриные яйца – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу;
мука пшеничная – 1 ст.л. (по надобности);
масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить картофельные котлеты с фаршем
Подготовить продукты по списку. Очистить картофель, вымыть и просушить. Нарезать картофель произвольно.

В глубокую миску переложить фарш. Лучше фарш приготовить самостоятельно, из свежего мяса – брать в одинаковой порции свинину и говядину.


Картофель измельчить в чаше кухонного блендера, переложить картофель к фаршу.


Сюда же добавить взболтанное куриное яйцо, всыпать соль и перец, по желанию добавить специи или чеснок. Тщательно все перемешать. Если картофель водянистый, подсыпать немного муки.


Сформировать из приготовленной массы небольшие котлеты. Прогреть сковороду, влить растительное масло. Жарить котлеты с одной стороны 4 минуты.


После котлеты перевернуть и жарить с другой стороны 4 минуты. По желанию котлеты дополнительно тушить – 8-10 минут. Спустя время котлеты подавать к столу.


Приятного аппетита!