![](https://world76.spcs.bio/i/files/pic.png)
Рыба Киндзмари. Грузинская кухня.
.jpg Рыба Киндзмари. Грузинская кухня.
Легенда грузинской кухни, припущенная рыба, приготовленная в специальном соусе.
Ингредиенты:
* Филе лосося или белой рыбы, желательно жирных сортов - 300 г
* Лавровый лист - 6 шт.
* Свежий укроп - 6-7 веточек
* Винный уксус - 100 мл
— Чеснок - 1 зубчик
* Листья и поверхностные стебли свежей кинзы - 80 г
* Вода 200 мл
* Соль и смесь перцев по вкусу.
Рыбу чистим от костей и кожи, нарезаем небольшими кусочками.
Мелко нарезаем чеснок и кинзу.
В сотейник наливаем 1 стакан воды, добавляем лавровый лист и 6-7 веточек укропа.
Сверху, на укроп выкладываем кусочки рыбы и припускаем её на маленьком огне при закрытой крышке 5 минут.
Готовим соус: в нарезанные чеснок и кинзу добавляем винный уксус, соль и перец по 0,5 чайной ложки. Все хорошо перемешиваем.
Аккуратно, желательно в один слой, укладываем рыбу в емкость, в ней она будет мариноваться.
Маринад из сотейника, в котором готовилась рыба, процеживаем и добавляем в соус, хорошо перемешиваем.
Готовым соусом заливаем рыбу, накрываем пищевой пленкой или крышкой, ставим в холодильник на 5-6 часов.
Рыба Киндзмари готова.
Советы.
Филе подойдет лосося или белой рыбы, желательно жирных сортов.
Легенда грузинской кухни, припущенная рыба, приготовленная в специальном соусе.
Ингредиенты:
* Филе лосося или белой рыбы, желательно жирных сортов - 300 г
* Лавровый лист - 6 шт.
* Свежий укроп - 6-7 веточек
* Винный уксус - 100 мл
— Чеснок - 1 зубчик
* Листья и поверхностные стебли свежей кинзы - 80 г
* Вода 200 мл
* Соль и смесь перцев по вкусу.
Рыбу чистим от костей и кожи, нарезаем небольшими кусочками.
Мелко нарезаем чеснок и кинзу.
В сотейник наливаем 1 стакан воды, добавляем лавровый лист и 6-7 веточек укропа.
Сверху, на укроп выкладываем кусочки рыбы и припускаем её на маленьком огне при закрытой крышке 5 минут.
Готовим соус: в нарезанные чеснок и кинзу добавляем винный уксус, соль и перец по 0,5 чайной ложки. Все хорошо перемешиваем.
Аккуратно, желательно в один слой, укладываем рыбу в емкость, в ней она будет мариноваться.
Маринад из сотейника, в котором готовилась рыба, процеживаем и добавляем в соус, хорошо перемешиваем.
Готовым соусом заливаем рыбу, накрываем пищевой пленкой или крышкой, ставим в холодильник на 5-6 часов.
Рыба Киндзмари готова.
Советы.
Филе подойдет лосося или белой рыбы, желательно жирных сортов.
Добавлен:
TANECHKA0711 (7 июн в 09:44)
![(ON)](https://world76.spcs.bio/i/head/woman.png?3)
В альбом: Вторые блюда.
Зона обмена: Фото и картинки / Кулинария
![](https://world76.spcs.bio/i/ico/arr_small_left_darkblue.png)
![](https://world76.spcs.bio/i/app/logo/mjet.png)
Аэропорт
В этой игре вам предстоит построить собственный...