Картофельно-луковая запеканка

Картофельно-луковая запеканка.

Ингредиенты:
Картофель (очищенный) — 500 г
Лук репчатый (очищенный) — 350 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Соль (по вкусу)
Розмарин (сухой, по вкусу)

Способ приготовления:

Для этой запеканки идеально подойдет картофель рассыпчатых сортов.

Лук нарезать полукольцами или четверть кольцами, если лук крупный.

Растопить в сковороде 40 г масла. Выложить лук.
Накрыть крышкой и жарить на среднем огне почти до мягкости, примерно 15 минут.
Добавить сахар и соевый соус.
Перемешать. Потомить еще 5 минут.

Картофель нарезать тонкими кружочками, я использовала терку.
40 г масла растопить.

Дно формы (20-22 см) выстелить бумагой для выпечки. Кисточкой смазать форму маслом.

Картофель посолить, посыпать розмарином. Добавить растопленное масло. Перемешать.

На дно формы по спирали выложить половину картофеля.
Сверху выложить лук и разровнять. И снова картофель.

Выпекать при температуре 200 градусов до готовности картофеля, у меня ушло 35 минут.

Запеканку немного остудить, форму накрыть тарелкой и перевернуть. Убрать бумагу.

Сочетание нежного картофеля и слегка сладковатого и сочного лука - это очень вкусно.
Приятного аппетита.