Шоколадное суфле

Состав:

- Молоко - 60 мл.
- Желатин - 3 г.
- Шоколад - 80 г.
- Жирные Сливки (33%) - 125 г.
- Вода - 20 мл.

Рецепт:

Желатин заливаем водой, оставляем его на 10 минут разбухать.

Молоко ставим на плиту и слегка разогреваем, но не кипятим.

Добавляем растопленный шоколад и вливаем желатин.

В отдельной миске взбиваем жирные сливки до крепких пиков и добавляем к шоколадной массе.

Хорошо перемешиваем и вливаем в формочки.

Отправляем в холодильник до полного остывания десерта.