![](https://world76.spcs.bio/i/files/pic.png)
Суп пюре из запечённых овощей с беконом
.jpg Ингредиенты :
Чеснок - 2 зубчика
Тыква - 300 г
Помидоры - 200 г
Перец болгарский - 2 шт
Лук красный - 1 шт
Тимьян - 3 веточки
Оливковое масло - 3 ст. л.
Бекон сырокопченый - 100 г
Вода или бульон - 150 мл
Cоль
Приготовление :
Подготовим овощи. Чеснок оставляем в шелухе. Красный лук (не заменяйте на обычный белый) разрезаем на 8 частей. Болгарский перец - пополам, убираем семена. Тыкву нарезаем крупными кусками.
Выкладываем овощи в форму для запекания. Поливаем оливковым маслом и кладём веточки тимьяна. Если используете сушёный тимьян, то насыпьте буквально маленькую щепотку, много не нужно.
Запекаем овощи при температуре 200°C до мягкости, примерно 30 минут.
Перец, томаты, тыкву и чеснок очищаем от шкурки. Тимьян убираем.
Кладем все овощи и сок после запекания в кастрюлю. Пюрируем овощи до однородности. Добавляем воду или бульон, регулируя густоту. Доводим до кипения на плите. Солим по вкусу, но не забываем, что бекон тоже соленый.
Бекон обжариваем с двух сторон на сухой сковороде до румяности, нарезаем соломкой. Суп разливаем по тарелкам и сверху кладём бекон.
Приятного аппетита !
Чеснок - 2 зубчика
Тыква - 300 г
Помидоры - 200 г
Перец болгарский - 2 шт
Лук красный - 1 шт
Тимьян - 3 веточки
Оливковое масло - 3 ст. л.
Бекон сырокопченый - 100 г
Вода или бульон - 150 мл
Cоль
Приготовление :
Подготовим овощи. Чеснок оставляем в шелухе. Красный лук (не заменяйте на обычный белый) разрезаем на 8 частей. Болгарский перец - пополам, убираем семена. Тыкву нарезаем крупными кусками.
Выкладываем овощи в форму для запекания. Поливаем оливковым маслом и кладём веточки тимьяна. Если используете сушёный тимьян, то насыпьте буквально маленькую щепотку, много не нужно.
Запекаем овощи при температуре 200°C до мягкости, примерно 30 минут.
Перец, томаты, тыкву и чеснок очищаем от шкурки. Тимьян убираем.
Кладем все овощи и сок после запекания в кастрюлю. Пюрируем овощи до однородности. Добавляем воду или бульон, регулируя густоту. Доводим до кипения на плите. Солим по вкусу, но не забываем, что бекон тоже соленый.
Бекон обжариваем с двух сторон на сухой сковороде до румяности, нарезаем соломкой. Суп разливаем по тарелкам и сверху кладём бекон.
Приятного аппетита !
Добавлен:
TANECHKA0711 (16 июл в 13:45)
![(OFF)](https://world76.spcs.bio/i/head/woman_off.png?3)
В альбом: Первые блюда.
Зона обмена: Фото и картинки / Кулинария
![](https://world76.spcs.bio/i/ico/arr_small_left_darkblue.png)